집에서 만들어 먹는 수제비
날이 춥고하니 뜨거운 국물이 생각나는 시기 집에서 간단하게 해 먹을 수 있는 수제비.. 준비물 : 밀가루, 계란, 호박, 양파, 감자, 대파, 무, 다시멸치, 소금 등 이렇게 준비가 되면 시작을 합니다 일단 반죽을 하는데 사진을 찍지는 않았지만 고운채가 있으면 밀가루를 채에 한 번 걸러주시면 좋습니다 반죽을 할 때에 제 경우 계란 한개를 넣었네요 분량은 4컵 물은 찬물로 하여 1/3 정도 들어가고 간은 눈대중으로 살짝만... 반죽을 하기 전에 차가운 물에 무, 다시멸치, 대파를 넣고 육수를 끓여줍니다 반죽하는 시간이 걸리니 미리 불에 올려 놓은 후에 반죽을 시작하시면 됩니다 처음부터 물을 많이 넣고 하시는 것보다는 조금씩 맞추어 가시는 것이 좋습니다 많이 치대면 치댈 수록 찰지고 쫄깃해집니다 공기를 차단..
더보기
